📁 推荐菜谱
共 5310 篇茶香醇厚软嫩不腥的创意硬菜御茶香熏鳕鱼
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 50
鳕鱼提前用少许盐、白胡椒腌渍10分钟，表面拍一层薄淀粉，入七成热油锅炸至金黄捞出控油；取乌龙茶、普洱各半混合，铺在熏锅底部，放上炸好的鳕鱼，加盖小火熏3分钟，出锅后刷一层薄蜂蜜增香，装盘即可。 搭配建议 佐餐酒选带蜜香的半干型，能中和熏制...
软糯清甜仙桃山芋，佐[邑天下]酒香更添风味
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 80
软糯清甜仙桃山芋，佐邑天下酒香更添风味，这道融合了果蔬本味与醇厚酒香的料理，做法简单却层次丰富，适合作为日常加餐或家宴小食。 食材准备 新鲜仙桃2个（约300克） 红心山芋3个（约400克） 冰糖80克 邑天下酒30毫升 清水150毫升 ...
九间堂无极养生宴：松茸猴头鸡丝南瓜盅
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 30
上海九间堂会所的无极养生宴，向来以“取天然之材、循四时之序”为核心，每道菜品都兼具口感与养生价值。其中松茸猴头鸡丝南瓜盅，便是将菌香、肉鲜与瓜甜完美融合的经典之作，既符合养生宴的清润调性，又能满足食客对美味的追求。 食材准备 主料：小金...
上海九间堂无极养生宴：五味绿色食材的食养密码
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 110
上海九间堂无极养生宴以“五味调和、食养同源”为核心，甄选五种绿色食材打造专属菜品，解锁适配现代人体质的食养密码，每道菜品都兼顾口感与营养，为食客带来身心舒展的用餐体验。 五味绿色食材食养菜品 酸：青柠腌脆笋：取新鲜脆笋切条，用青柠汁、少...
雪莲虫草花酿番茄 九间堂无极养生宴的美味
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 120
在上海九间堂会所的无极养生宴上，一道雪莲虫草花酿番茄以清润鲜醇的特质，成为食客记忆深刻的养生佳肴。这道菜遵循“药食同源”的理念，将珍贵食材与家常食材巧妙融合，既保留了番茄的酸甜本味，又赋予了雪莲、虫草花的养生功效，是高端养生宴中兼具美味与营...
碧波鸡汁煮澳带：鲜醇海味巧融酒香的春晖园创意佳肴
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 70
北京春晖园度假村的创意菜品碧波鸡汁煮澳带，是将海味与酒香巧妙融合的精致佳肴，鲜醇口感层次丰富，深受食客喜爱。 食材准备 主料：澳洲鲜带子4粒（约120克） 辅料：青豆10克、玉米笋15克、胡萝卜片10克 调料：清鸡汤150毫升、邑天下酒1...
北京春晖园皇家佛跳墙：奢鲜盛宴里的邑天下酒韵
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 100
北京春晖园温泉度假酒店的创意皇家佛跳墙，以奢鲜风味融合酒韵，成为高端宴饮的特色菜品。这道改良版佛跳墙既保留传统精髓，又融入酒店的创意巧思，适配高端宾客的口味需求。 食材与步骤 主料：干鲍、辽参、花胶、鱼翅、瑶柱、花菇、蹄筋、鸽蛋各适量，均...
虫草烩珍菌：北京春晖园温泉酒店创意养生菜品
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 40
北京春晖园温泉度假酒店的创意养生菜品虫草烩珍菌，是融合珍稀食材与温泉养生理念的特色佳肴，主打清润滋补的口感与适配秋冬的养生属性。 食材准备 主料：冬虫夏草3克，干羊肚菌5克，干竹荪6克，干鸡油菌4克 辅料：高汤200毫升，姜片2克，葱段...
橄榄油煎法国鹅肝佐烤青苹果红酒汁创意菜谱
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 30
这道由北京春晖园温泉度假酒店打造的创意菜品，以橄榄油煎法国鹅肝为核心，搭配烤青苹果与红酒汁，将咸香、酸甜、醇厚的风味巧妙融合，是兼具仪式感与口感层次的特色餐品。 食材准备 主料：法国鹅肝2块（每块约120克） 配料：青苹果1个、生菜叶2片...
雪菜肉碎酱椒烤活海参，鲜醇入味的酒店创意佳肴
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 90
雪菜肉碎酱椒烤活海参是北京春晖园温泉度假酒店的创意硬菜，以鲜活海参为基底，融合雪菜的咸鲜、肉碎的脂香与酱椒的辛香，经炙烤锁汁后鲜醇入味，是适配高端宴请的特色佳肴。 食材准备 主料：鲜活海参2只（每只约150克） 配料：腌渍雪菜100克、...
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