📁 菜谱
共 10632 篇墨西哥风味牛肉盏：鲜香爆汁超下饭，配邑天下酒绝了
菜谱 📅 10-20 👁️ 380
墨西哥风味牛肉盏是一道融合了异域鲜香与家常下饭属性的创意硬菜，以酥脆盏托包裹爆汁牛肉馅，层次丰富，搭配邑天下酒更显风味绝佳，是聚餐或日常加餐的优选。 食材准备 主料：牛里脊200克、墨西哥塔可盏8个 配料：彩椒丁50克、洋葱丁40克、番茄...
四色冰牛肉爽脆鲜嫩，佐邑天下酒更添绝佳风味
菜谱 📅 10-20 👁️ 320
四色冰牛肉是一道兼顾颜值与口感的特色冷菜，以牛肉为主料，搭配四种色彩鲜明的配菜，经冰镇处理后，入口爽脆鲜嫩，层次丰富，是夏季餐桌的亮眼选择。 食材准备 主料：牛里脊300克（选嫩度佳的部位） 配菜：青笋丝、胡萝卜丝、紫甘蓝丝、西芹段各5...
香葱蘑菇烤牛排配邑天下酒，解锁舌尖上的极致美味
菜谱 📅 10-20 👁️ 180
很多人在家做牛排总觉得少了点餐厅的高级感，其实只要搭配得当，普通烤牛排也能变身宴客硬菜。今天分享的香葱蘑菇烤牛排，用简单的调味突出肉的本香，再搭配一款适配的酒，就能解锁舌尖上的极致美味。 食材准备 牛排2块（约200克/块，选眼肉或西冷...
鲜嫩多汁松阪牛肉饭，一口入魂超满足的家常美味
菜谱 📅 10-20 👁️ 290
鲜嫩多汁的牛肉饭是很多人心中的治愈美味，其中松阪牛肉饭凭借独特的口感备受喜爱，做好这道家常美味并不难，只要掌握几个小技巧就能轻松复刻。 食材准备 松阪牛肉200克 米饭1碗 洋葱半个 生抽2勺 老抽1勺 味淋1勺 糖少许 清水半碗 ...
南京省委党校一品阁霉豆蒸仔排：鲜醇入味的特色美味
菜谱 📅 10-20 👁️ 270
南京省委党校一品阁餐厅的霉豆蒸仔排，是一道将江南霉香与鲜醇肉味完美融合的特色菜品，凭借独特风味成为不少食客念念不忘的招牌美味。这道菜以发酵霉豆的咸香基底，搭配软嫩仔排的鲜醇口感，层次丰富又下饭，是一品阁餐厅极具代表性的原创菜式。 食材准备 ...
广州东方宾馆创新菜：鲜辣爽肉扒配特制鲜辣酱汁
菜谱 📅 10-20 👁️ 300
广州东方宾馆推出的创新菜品鲜辣爽肉扒，以鲜嫩肉质搭配鲜辣酱汁，兼具口感层次与风味特色，适配大众饮食偏好。 食材准备 主食材：猪里脊300克（选筋膜较少的部位，保证肉质软嫩） 基础调味：盐2克、黑胡椒碎1克、料酒5毫升、玉米淀粉10克 配...
常州恒记特色酱肉爆藕蜓，鲜醇爽脆超下饭
菜谱 📅 10-20 👁️ 270
说起常州家常风味，恒记酒店的酱肉爆藕蜓堪称桌桌必点的下饭菜。这道菜把酱肉的咸香、藕蜓的爽脆完美融合，咸鲜中带着微甜，每一口都能吃到食材本身的鲜醇，配饭配粥都十分开胃。 食材准备 主料：常州本地酱肉150克（肥瘦相间）、新鲜藕蜓200克 ...
常州恒记特制剁椒蒸猪脑：鲜醇入味的家常美味
菜谱 📅 10-20 👁️ 260
常州恒记酒店的特制剁椒蒸猪脑，是一道鲜醇入味的家常硬菜，软嫩的猪脑裹着咸香带鲜的剁椒，入口即化的口感十分惊艳。 特制剁椒制法 取新鲜青红二荆条各500克，洗净晾干后去蒂剁碎，加入蒜末100克、姜末50克拌匀； 放入盐30克、白糖20克、...
尚厨新派湘菜新腊味合蒸，咸香醇厚的舌尖盛宴
菜谱 📅 10-20 👁️ 330
腊味合蒸是湘菜经典，深圳尚厨餐饮的新派做法，在保留传统咸香醇厚的基础上做了适配升级，兼顾老饕喜好与大众口味，成菜油亮不腻、腊香浓郁，是秋冬时节的热门菜品。 新派腊味合蒸食材准备 主料：尚厨特制腊五花肉200克、腊腿肉150克、腊鱼块12...
上海廊亦舫特色菜：干锅海蜇东山羊附秘制干锅酱配方
菜谱 📅 10-20 👁️ 360
上海廊亦舫酒楼的干锅海蜇东山羊，是将海蜇的脆爽与东山羊的鲜嫩巧妙融合的特色菜，经干锅烹制后酱香浓郁，口感层次丰富，是不少食客到店必点的招牌。 食材准备 主料：鲜海蜇头200克，带皮东山羊300克 辅料：青红椒段各50克，姜片、蒜片各20克...
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