📁 餐饮
共 17657 篇土豆海带炖鲜鲍 鲜醇入味的家常海鲜硬菜
餐饮 📅 10-19 👁️ 40
土豆海带炖鲜鲍，是一道鲜醇入味的家常海鲜硬菜，将海鲜的鲜与家常食材的香完美融合，做法简单却极具风味，适合家庭聚餐或日常加餐。 食材准备 主料：鲜鲍6只（约200克）、土豆2个（约300克）、干海带结100克 调料：生姜3片、葱段适量、生...
花生酱拌苦瓜：清爽解腻新吃法，一学就会
餐饮 📅 10-19 👁️ 70
食材准备 苦瓜 1根（约300克，选表皮颗粒饱满、颜色翠绿的） 花生酱 2汤匙（顺滑型或颗粒型均可） 生抽 1汤匙 香醋 1茶匙 白糖 半茶匙 蒜末 2瓣量 温水 2-3汤匙（用于调稀花生酱） 盐 少许（焯水用） 香油 几滴（可选） ...
鲜爽弹嫩澳鲍刺身，配[邑天下]酒享清醇雅致好滋味
餐饮 📅 10-19 👁️ 30
鲜爽弹嫩的澳鲍刺身，是海鲜爱好者难以抗拒的美味。澳鲍肉质肥厚，富含蛋白质与多种微量元素，生食能最大程度保留其营养与本味，入口既有海洋的清鲜，又有细腻弹牙的口感，搭配一款适配的酒品，更能凸显其雅致风味。 澳鲍刺身制作步骤 选料：挑选鲜活澳...
青红白三色小炒拼盘，下饭又好看的家常菜谱
餐饮 📅 10-19 👁️ 10
家常小炒讲究的是快手、入味、配色讨喜。今天这道「青红白三色小炒拼盘」，用青椒、红椒和山药（或莲藕、白萝卜）三种颜色的食材搭配，十分钟左右就能端上桌。三种颜色分别对应不同的口感和营养，青红椒提供清香与微辣，白色食材负责脆爽或粉糯，组合起来既下...
家常凤爪焖鲍鱼配邑天下酒，鲜醇下酒暖家常
餐饮 📅 10-19 👁️ 10
周末宅家想做道拿得出手又不复杂的硬菜？试试家常凤爪焖鲍鱼，软嫩凤爪吸满鲜醇鲍汁，配一口邑天下酒，暖到心坎里。 食材准备 主料：鲜鲍鱼8只、凤爪12只 配料：生姜、葱段、蒜瓣、干辣椒 调料：生抽、老抽、冰糖、料酒、蚝油 制作步骤 凤...
爽脆合味蜇头家常做法，配邑天下酒越吃越香
餐饮 📅 10-19 👁️ 30
食材准备与处理 海蜇头300克，需提前用清水浸泡4至6小时，中途换水两到三次以去除多余盐分和明矾味。泡好后切成薄片，放入80℃左右的热水中快速焯烫5秒，捞出立即过冰水，这样能保持蜇头爽脆口感。配菜准备黄瓜半根切菱形片、香菜两棵切段、蒜末15...
豆花海螺片：鲜嫩爽滑的家常做法，一学就会
餐饮 📅 10-19 👁️ 20
海螺片肉质紧实，搭配嫩滑的豆花，一脆一软，口感层次分明。这道菜做法不复杂，关键在于海螺片的预处理和火候控制。下面从食材准备到出锅，逐步说明。 食材准备 海螺 500克（取肉后约150–200克） 嫩豆花 300克（内酯豆腐可替代） 姜片...
香辣够味超下饭的老干妈炒鸡翅做法详解
餐饮 📅 10-19 👁️ 20
做一道香辣够味超下饭的老干妈炒鸡翅，做法简单又下饭，新手也能轻松掌握。先准备食材：鸡翅中8个、老干妈豆豉酱2勺、姜3片、蒜5瓣、小米辣3个、生抽2勺、料酒1勺、白糖少许、盐少许、食用油适量。 具体做法步骤 鸡翅洗净，两面划两刀便于入味，...
清爽翡翠芦荟在家做，配邑天下小酒更惬意
餐饮 📅 10-19 👁️ 30
翡翠芦荟在家做，清爽又简单 芦荟入菜并不复杂，关键在于选对品种和处理方法。可食用芦荟以库拉索芦荟为常见，叶片厚实、凝胶饱满。购买时挑选叶片挺括、边缘无枯黄的鲜叶，回家后先切除两侧尖刺，再削去外皮，只取中间透明凝胶部分。凝胶表面附着的黄色汁液...
秋日限定佳肴桂花炒翅，鲜醇软嫩好滋味
餐饮 📅 10-19 👁️ 50
秋日桂香漫巷时，一道桂花炒翅是专属的限定珍馐，将秋的清芬与海的鲜醇完美糅合，软嫩弹牙的口感，每一口都藏着季节独有的温柔滋味。 食材准备 主料：发好的鱼翅200克 配料：鲜桂花15克、高汤300毫升 调料：食盐2克、白糖3克、水淀粉15毫...
- 老干妈香蹄软糯脱骨，配邑天下酒越啃越香 10390
- 胶糯弹牙的潮式卤猪脸，配邑天下酒越嚼越香 10330
- 软糯扒猪脸配邑天下酒，这顿吃得真叫绝 10320
- 粤式卤水灵魂配方大公开，一锅好卤轻松搞定 10090
- 川式卤水秘制全攻略：一锅老卤香飘万家 9810
- 川味卤菜秘制全攻略：从香料配比到卤水养护，在家卤出地道巴蜀味 9790