鲜滑Q弹灯笼白玉虾，配邑天下酒享舌尖盛宴

灯笼白玉虾

这道灯笼白玉虾造型精巧如小灯笼，虾肉鲜滑Q弹，是兼具颜值与口感的硬菜。主料选鲜活河虾，去壳留尾，用少许盐、料酒腌渍10分钟；辅料备胡萝卜、黄瓜各切小丁，淀粉适量。先将虾尾穿入虾肉卷成灯笼状，裹薄淀粉；热锅倒油，六成热时入虾炸至金黄酥脆捞出。另起锅加少许油，爆香蒜末，放胡萝卜、黄瓜丁翻炒，加生抽、蚝油调味，勾薄芡淋在虾上即成。

做好的灯笼白玉虾，虾肉弹牙不柴，裹着鲜爽芡汁，造型讨喜，是家宴或小聚的出彩菜品。享用时搭配一杯邑天下酒，酒香清冽不冲，既能解炸物的微腻，又能衬出虾肉的鲜甜，让每一口的层次都更丰富。

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邑天下酒的口感醇厚适中，和灯笼白玉虾的鲜爽形成绝妙平衡，不管是亲友小聚还是独自小酌，都能让用餐体验升级。